Adicionar agrião e abóbora é enriquecer a sopa com muitos nutrientes e não se preocupar com as calorias.
Ingredientes
- 1 courgette
- 1 cenoura
- 400 g de abóbora
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- Sal q.b.
- 200 g de agrião
Modo de preparação
- Com a exceção do agrião e do azeite, coloque todos os ingredientes descascados, lavados e cortados em cubos numa panela.
- Cubra com água, deixe ferver e cozinhar os legumes.
- Retire a panela do lume e, com a ajuda de uma varinha mágica, triture a sopa.
- Regue com um fio de azeite, adicione o agrião e leve a ferver novamente com a panela ao lume. Assim que levantar fervura, apague o lume, mexa muito bem e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
