Quando se fala em colesterol associamos logo a uma coisa má, principalmente quando se fala em colesterol alto. Mas nem todo o colesterol é mau, além de que faz parte do funcionamento normal do nosso organismo e não podemos viver sem ele.

O colesterol encontra-se de forma natural no nosso corpo e é muito importante para que o nosso organismo funcione normalmente. É uma gordura, ou melhor, um lípido, e faz parte da estrutura das membranas das células de todo o nosso corpo: cérebro, pele, nervos, músculos e todos os órgãos vitais.

O organismo de todos os seres vivos, incluindo o ser humano, usa o colesterol para produzir diversas hormonas, a importante vitamina D e os ácidos da bílis, que ajudam a digerir as gorduras que consumimos na alimentação.

Só 30% do colesterol que há no nosso corpo é que vem da alimentação. A maior parte do nosso colesterol, 70%, é fabricado pelo nosso próprio.

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Há dois tipos de colesterol: o bom (HDL) e o mau (LDL).

O que não devemos ter em valores altos é o LDL, porque é o colesterol que se deposita nas paredes das nossas artérias, e equivale a 75% de todo o colesterol que está em circulação no nosso organismo. Quanto mais alto for este LDL mais há o risco de sofrer depósitos nas artérias, que fazem bloqueios e são responsáveis pelas doenças cardiovasculares, ou seja, pelas doenças das veias e do coração.

O bom colesterol, o HDL, é o que limpa as nossas artérias do mau colesterol e leva o colesterol das nossas células para o fígado, e depois é eliminado pela bílis e pelas fezes. Se o nível do HDL está baixo também contribui para aumentar o risco das tais doenças cardiovasculares.

Portanto, o que se deve ter é o HDL alto e o LDL baixo.

A má alimentação, rica em gorduras saturadas, alimentos de origem animal, pastelaria e comida rápida, é a maior responsável pelo aumento do mau colesterol.

As gorduras insaturadas ajudam a baixar o colesterol. São encontradas nas nozes e frutos secos, no abacate e nos óleos vegetais, de preferência o azeite.

Por isso devemos basear a nossa alimentação em vegetais, porque não possuem colesterol.

Quando o colesterol LDL está elevado deve ser consultado um médico para ser feito um tratamento adequado.

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